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麦饭石不粘锅的危害是什么（使用不粘锅，牢记“3禁忌2不要”）

100次浏览发布时间：2024-09-02 09:04:59

不粘锅使用的3禁忌

一，忌烧干锅

现在的不粘锅材质主要是不锈钢、麦饭石和带涂层的，这其中麦饭石和带涂层的不粘锅最怕干烧、空烧，因为这样很容易引起分裂、分解，而影响到它们的使用寿命。

我家里的第一个麦饭石的不粘锅，就是因为开火后干烧，最后导致其呈龟裂状而报废。不锈钢的不粘锅虽然能耐用一些，但是也不易烧干锅，因为不锈钢的不粘锅大多是双层的，烧干锅也很容易缩短它的使用寿命。

二，切忌使用尖锐的器皿炒菜和刷洗

不粘锅的锅体跟普通锅具比要脆弱一些，尤其是麦饭石和带涂层的，如果用比它们坚硬的锅铲炒菜，很可能损伤锅体，造成锅具的损害。

不粘锅更不能用钢丝球这些尖锐的清洁工具刷洗，很容易破坏锅体的涂层，不光会缩短锅具的使用寿命，而且还会损害不粘效果。

如果不粘锅的锅底污渍太多的时候，可以用湿巾或湿布来擦拭，要不放上冷水后烧开，这样就很容易去除污渍。刷洗不粘锅切忌用洗洁精这些清洁剂清洗，这也会影响到不粘锅的使用效果。

三，使用过程中切忌大火

不粘锅在使用过程中不要用大火来爆炒或煎制，现在的不粘锅锅底基本都带“聚能环”，即使是中小火也能起到大火的效果。

不粘锅用旺火热油很可能把锅中的涂层烧坏，从而影响到不粘锅的使用效果，而且用旺火快炒也失去了使用不粘锅的意义，不粘锅还是专锅专用的为好。

一，不要冷热交替使用

不粘锅烧得过热的时候淋入冷水，很容易使锅中的涂层发生开裂的情况，这样会严重影响不粘锅的使用效果。

不粘锅在刚使用完毕后，不要急于用冷水刷锅，这样热胀冷缩的情况下也会损害不粘锅的锅底，缩短不粘锅的使用寿命和使用效果。

二，出现粘锅或有划痕后就不要使用了

不粘锅用的久了，出现龟裂、有划痕、掉涂层等情况，以及使用过程中根本起不到不粘效果后，要及时地更换不粘锅。

不粘锅的使用寿命普遍不长，主要还是因为制作食物时难免会发生碰撞锅体的情况，还有就是不粘锅的涂层也有一定使用的寿命，因此不粘锅出现粘锅现象后，已经失去了不粘的意义就不要使用了。

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