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  什么是甲酒

  2025-01-09 15:50:35

  甲酒是一种 糯米甜米酒，古徽州人因受交通限制，喝酒基本靠自家酿制。选用优质糯米经过恒温发窖精制成低度甜米酒，用酒坛装好，上用黄泥封口，封存一段时间即可饮用。因其属典型的家庭酿制型，被习惯称之为“家”酒，因酒质尚好，当地方言“家”与“甲”同音，故名“甲酒”。