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  什么锅炒菜不糊锅

  2025-01-24 22:40:30

  铁锅：铁锅是目前最安全的厨具之一，采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。使用铁锅时，建议使用木铲或不锈钢铲，并且可以承受较高的温度，不容易糊锅。不锈钢锅：虽然不锈钢锅的导热性能不如铁锅，但只要使用木头铲子，并且注意保养（例如及时清洗），也可以有效避免糊锅。陶瓷涂层不粘锅：陶瓷涂
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  铁锅多少厚度最好

  2025-01-31 17:42:44

  铁锅的厚度根据不同的使用需求和烹饪习惯有所不同。以下是一些常见的铁锅厚度建议：家庭用炒菜铁锅厚度约2-3毫米：适合大多数家庭烹饪需求，导热均匀稳定，不易糊锅粘锅，并有一定的保温效果。厚度约1.2-1.6毫米：适合喜欢爆炒和颠锅的用户，轻薄一些的锅身便于快速加热和均匀传热。电磁炉用铁锅厚度约2-3毫米