开屏见“好”｜农民爱迪生！青岛大叔造“辣椒神器”征服95%国际市场

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“现在璐璐机械的辣椒除柄机已经升级到第17代，每小时辣椒除柄效率最大到1吨左右，可以代替200个人工。”近日，在青岛璐璐农业装备有限公司的生产车间，董事长李志敏略带骄傲地介绍，企业已经占到全球95%的市场份额，订单量每年都在增长。

他告诉记者：“胶州是全国最大的辣椒交易市场，全国80%的辣椒都集合到胶州加工，再销往世界各地。因此，给辣椒剪柄几乎形成了一个产业。”

“奶奶坐在院子里，用剪刀一个个地剪掉辣椒柄，劳累一天最多也就能剪100斤，不仅效率低，还会辣手辣眼睛，气味也特别难闻。”李志敏回忆起过往。他1968年出生在青岛胶州胶莱街道南王珠村，因家庭条件有限，初中只读了7天书便辍学。但他自小对各种农业机械感兴趣，一有时间就跑到书店学习、记笔记，自学机电液压等农机知识。

后来，李志敏也做起了干辣椒加工生意。人工剪辣椒柄成为他和同行最头痛的一项工作。干辣椒加工出口必须做剪柄处理，而剪辣椒柄靠手工完成，耗时长、效率低、用工量大，有什么办法能提高效率？李志敏萌生发明辣椒剪柄机的想法。

李志敏查看设备制作情况

2009年，他正式着手研发给辣椒剪柄的机器。起初，李志敏觉得应该不难，根据男士剃须刀的工作原理，制作滚筒旋转起来，让辣椒柄漏到滚筒上的小孔里，然后将其切掉就可以了。但在具体研发过程中，他才发现“理想很丰满，现实很骨感”。

“那时候在村里每天都不敢见人，怕被人笑话，觉得我不务正业、不过日子。”李志敏直言，当时的感受就是“孤家寡人”，搞研发前后投了四五百万，身上压着欠款，怕被讨债都不敢开家里大门。六年半的时间里，他买材料、做试验，换材料、再做试验，一次次研制，一次次失败，试验不合格的机器只能卖废品，心疼又无奈。

“当时全世界没有这种设备，也不知道能不能成功，从无到有，确实是非常非常难。”李志敏说，要么就是剪切率低，要么就是辣椒破碎率太高，损耗太多。这些难题和压力将他的斗志逐渐磨灭。“有时候想，是不是机器真的无法代替人工来剪？”他坦言，也想过放弃，但终究因为喜欢，因为不甘心，咬牙坚持。他给自己设限：如果到45岁还没有成功，就放弃研发，去打工挣钱还债。

事情在2013年5月迎来转机。李志敏研发出了世界上第一台辣椒除柄机。虽然只能剪板椒，而辣椒有一百多个品种，但已经让他看到些许希望，于是给自己放宽年龄限制到48岁。2014年底，李志敏研发的辣椒除柄机经受住了连续100小时的不间断作业试验，标志着研发的成功。他用女儿的名字“璐璐”给机器命名，他说在自己心里，这台机器就跟自己孩子一样。

李志敏展示可再加工做饲用的辣椒柄

2015年12月，李志敏拿着跟小学同学借的50万元，成立“璐璐农业装备有限公司”，第一年就还清了债务。2016年，辣椒除柄机开始出口印度，后来被印度列为购置补贴产品，购买“璐璐”当地政府给予40%的补贴，这是印度首次对国外农机产品进行政府补贴。2018年底，应印度政府邀请，璐璐农业装备有限公司在印度成立分公司，负责印度及周边市场的销售服务工作。

随着国内外客户慕名而来，璐璐辣椒除柄机走向市场、走出国门，享誉马来西亚、土耳其、巴基斯坦、墨西哥等十几个国家，李志敏也慢慢有了更多资金和精力改进技术、完善设备。他聘请专家和高层次人才成立研发团队，取得70多项发明专利，填补国内4项技术空白，实现辣椒原料到辣椒段、辣椒皮、辣椒粉等加工的全链条深加工。目前，他牵头研发的辣椒脱帽去蒂机器，经过大量的实验数据验证，效果较为理想，预计将在2026年元旦正式上市。

“这又突破了辣椒界的一个难题，能实现两个全球首创，真正让青岛智造、中国智造走向世界，让世界知道我们中国智造有多么牛气。”说到这里，李志敏由衷地笑了，“是中国人发明的！”他强调。

（大众新闻·半岛全媒体首席记者 钟迎雪 大众新闻编辑 张誉耀 刘宪伟 设计 董赫然 统筹 刘宪伟）