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  红哆米是什么

  2025-01-11 17:09:58

  红哆米，也被称为红曲米，是一种 发酵米。它是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，利用红曲霉菌发酵而成，颜色呈现为棕红色或紫红色。红曲米不仅颜色独特，还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B、脂肪、糖分、类胡萝卜素等，因此具有补充能量、促进消化等作用。在中医中，红曲米被认为有健脾消食、活血化瘀的功效。它可以